Présentation
Depuis 1994, Pipriac, charmante commune du sud du département d' Ille et Vilaine organise la « Fête de la Galette » le dernier dimanche de septembre. Chaque édition est articulée autour d'un riche programme d'animations des traditions régionales que sont le blé noir, la galette, les produits du terroir, les danses et musiques bretonnes. La Confrérie Piperia la Galette fut créée en septembre 1998 dans le cadre de la 5ème Fête de la Galette. Notre Confrérie a pour but: o Faire connaître et apprécier la Galette et autres produits dérivés du Blé Noir ( bière, whisky, tagliatelles, galettes fines, crozets.). o Encourager la recherche de la qualité par un Concours National de la Meilleure Galette qui récompense chaque année les meilleurs « Fezous » de galettes. o Promouvoir, défendre et favoriser la culture du blé noir en Bretagne. o En 2019 le Grand Conseil se compose de 25 Dignitaires (membres actifs prenant part à toutes les décisions de la Confrérie. Lors des différentes cérémonies auxquelles ils participent nos Dignitaires revêtent un costume d'apparat de couleur verte agrémenté de broderies représentant la fleur de blé noir sur revers de manches et écharpe. La médaille en bronze doré portée en sautoir par un ruban vert représente la fleur blé noir et un rouable (ustensile utilisé pour étaler la pâte à galettes) .
Activités de la Confrérie
Le Grand chapitre d'automne :
La Confrérie tient Chapitre solennel tous les ans depuis sa création le samedi précédent le dernier dimanche de septembre veille de la « Fête de la Galette ». Ce jour là les Dignitaires de notre Confrérie revêtus de leur habit d'apparat accueillent les futurs « Chevaliers », Le Grand Commandou (Grand Maitre de la confrérie) procède à l'ouverture du chapitre par un discours de bienvenue ou sont remerciés les personnalités présentes, les Confréries, les Récipiendaires ainsi que le public de s'être rendus à l'invitation de notre Confrérie. La cérémonie d'intronisation débute par la présentation des impétrants. Après l'éloge de chacun, les impétrants doivent subir l'épreuve d'intronisation ou il leurs est demandé de goûter à l'emblématique galette de blé noir accompagnée de la traditionnelle bolée de cidre Après cette épreuve gustative les futurs chevaliers doivent prêter serment : Le Grand Maitre procède à l'aide de sa « tournette » (ustensile utilisé pour retourner la galette pendant la cuisson) à l'adoubement des impétrants. Ils reçoivent médaille et diplôme attestant de leur appartenance à la Confrérie Piperia la Galette.
Par nos saints patrons Sainte Anne et Saint Yves Protecteurs des Bretons Et pour que les traditions vivent Par Saint Nicolas Patron de Piperia Et Saint Amand Protecteur de ses habitants Je jure de défendre et promouvoir En tout lieu la Galette et le Blé Noir.
Le Concours National de la Meilleure Galette :
La Confrérie organise chaque année le dimanche de la Fête de la Galette le Concours National de la Meilleure Galette réservé aux professionnels de la Crêperie dans les catégories : " Crêperies " et " Vente à emporter ". Notre concours est le seul du genre à se dérouler en public. A travers ce concours notre confrérie participe à sa manière à la promotion et à la valorisation du patrimoine culinaire de notre région et en particulier l'emblématique galette de blé noir.
Tout au long de l'année :
Tout au long de l'année notre Confrérie délègue ses Dignitaires qui se rendent selon leurs disponibilités aux invitations formulées par les Confréries amies que ce soit en France ou à l'Etranger. Elle organise des chapitres dits exceptionnels qui lui sont demandés par les Offices de Tourisme, les municipalités, les entreprises ou divers groupements et associations. Notre Confrérie participe également à différentes manifestations : concours, expositions, salons et évènements divers à caractère promotionnel pour lesquels on sollicite sa collaboration. En l'an 2003 notre Confrérie a réalisé une exposition thématique " à la Découverte du Blé Noir et de la Galette ".Cette exposition permet à certains de revivre les traditions de leur jeunesse et aux plus jeunes de comprendre comment vivaient leurs aïeux, Elle démontre la puissance des liens existants entre le blé noir, la galette et notre région du Pays de Redon et de Vilaine. Depuis 2015 notre Confrérie organise des Ateliers d'initiation à la fabrication de l'emblématique Galette de Blé Noir du "Pays Gallo" ouvert à tous....
La crêpe des
prés 26, Lieu dit kerarhel
35550 LA MEZIERE
Crêperie la P'tite Fabrik 6, rue Clémenceau 29680
ROSCOFF
Ma
roulotte à crêpes 3, Impasse Louis Harel de la No 35370 ARGENTRE DU
PLESSIS
La
Galette de Ty'Mous 32 Launay 35580 BAULON
Crêperie
chez Clémence 53, rue d'Arcole 2000 LE MANS
Le Gourmand
Breizh 53 le Bourg 35270 LANRIGAN
Le Manège à
Crêpes 3, Rue de la Vanneteuse 44350 GUERANDE
Crêperie La
Goustanaise 3, rue Saint René 56400 AURAY
Crêp'délice
37, rue du Trottier
56700 HENNEBONT
La
Gwenolette 4 place de la Chapelle lieu dit Locoal 56330 CAMORS
Crêperie des Légendes 2, Rue du
Porhoët 22230 GOMENE
SAS Kalure
10, rue de la Loire 35470 BAIN DE BRETAGNE
Le P'tit Gauthier 10, Allée des
Cerisiers 35550 SAINT JUST
23, Allée
des Roses 49250 BEAUFORT EN ANJOU
Ker Nilou 1 La Vallée 56120 HELLEAN
La Cabane
du Crêpier 10, Cité des Ajoncs 56650 INZINZAC-LOCHRIST
G'M Les
Galettes 1, Garmont 35130 ARBRISSEL
Crêperie
Morgane de Crêpes 1, Place de l'Eglise 56380 BEIGNON
Ty-krampozh
de Mymy 24, rue de la Gare 56700 HENNEBONT
Les
Crêpes de Pauline ", rue Isodore le Bourdon 22300 LANNION
Le
Triskell crêperie Le Bas Breil 35550 PIPRIAC
Du
grain au pétrin 6, La Maussonnière 35121 PONT-PEAN
Tonnerre
de Breizh 28, Rue du Péron 45400 FLEURY LES AUBRAIS
Crêperie La Plage Bretonne 84, Avenue Jean Jaurès 78390
BOIS D'ARCY
La
Petite Vadrouille 9, impasse de la Pradette 62250 SAINT PE DE BIGORRE
Breizh Corner 8, rue des Blés d'Or
35540 MINIAC-MORVAN
Crêperie la Gourmandine 3, rue du Moulin 56410 ETHEL
