Concours National de la Meilleure Galette

Toute une équipe à l'accompagnement des candidats : Accueil, aide à la mise en place, contrôle du temps de fabrication, photos, transport des galettes et attribution ds numéros.

l'équipe qui gère l'épreuve de la fabrication des galettes

deux membres de la confrérie assure le secrétatriat

Un public nombreux observe les candidats

composition du jury

Le jury est composé de personnes ayant des rapports avec les métiers de bouche, les écoles de crêperie, les concours de galettes de blé noir ou la minoterie auxquels s'ajoutent les premiers de l'année passée ainsi qu'un membre de la Confrérie.

Jury 2025

* Mme Martine Bleuzen Du Pontavice ( Présidente du Jury):

Linguiste, cuisinière et spécialiste de la Cuisine Traditionnelle. Auteur de nombreux ouvrages culinaires.
Jury dans plusieurs concours de galettes de Blé Noir.

* Mr Benoît Castel :

originaire de Bretagne (Lieuron 35). Pâtissier de formation Benoît Castel s'est essayé avec succès à la boulangerie. Après avoir pâtissé chez Hélène Darrroze, il s'est fait connaître en tant que chef pâtissier de la Grande Epicerie de Paris. Il est aujourd'hui à la tête de trois pâtisseries , ou ses brunchs attirent tous les gourmands de la Capitale, et d'une épicerie.

* Mme Rolande Ollitrault :

a tenu durant de très nombreuses années la Crêperie Ti jos fondée en 1937. La Crêperie Ti Jos fût un haut lieu du mouvement Breton à Paris (Glenmor, Stivell, Albert Poulain, et bien d'autres s'y retrouvaient pour rèver de Bretagne...)

* Mr Poirier Boris :

1er Prix catégorie « Vente à Emporter » et Galette d'Or du Concours 2024

* Mme Esther Moy :

1er Prix catégorie « Crêperies » du Concours 2024

* Mr Chotard Jean-Claude :

Membre de la Confrérie Piperia la Galette